Gestión de recetas y valores nutricionales

Gestionar recetas y sus valores nutricionales de manera eficiente es fundamental para cualquier equipo culinario.

¡Menutech está aquí para ayudarte! Esta guía te mostrará los pasos para gestionar recetas y valores nutricionales dentro de Menutech.

🍴 Comenzando 🍴


Acceder a los menús:

    • Inicia sesión en Menutech y navega hasta la página donde se muestran tus menús.
    • Selecciona el menú con el que deseas trabajar.

📜 Gestión de recetas 📜


Vincular recetas a los platos:

    • Haz clic en el plato que deseas gestionar.
    • En el lado derecho, haz clic en "Recetas"

    • Enter the recipe's name. and ''creare nueva receta''

Agregar ingredientes:

    • Dentro de la receta, haz clic en "Añadir ingrediente" para añadir más ingredientes.
    • Puedes introducir los ingredientes, la cantidad y la unidad de medida.

Usar IA para autocompletar ingredientes:

    • Utiliza la función de IA de Menutech haciendo clic en el botón de autocompletar para rellenar automáticamente la lista de ingredientes.
    • Modifica esta lista según sea necesario con tu equipo de cocina.

Finalizar cantidades de ingredientes:

    • Asegúrate de que todos los ingredientes tengan sus cantidades y unidades de medida especificadas.

🧾 Gestión de costos 🧾


Ingresar costos de ingredientes:

    • Ve a la sección "Coste"

    • Introduce el costo de cada ingrediente por kilogramo o por la unidad de medida que prefieras.

    • Menutech calculará automáticamente el costo de la receta por porción.


🥣 Información nutricional 🥣


Ver valores nutricionales:

    • En la sección de descripción, puedes ver el valor nutricional de toda la receta o de ingredientes individuales.
    • Haz clic en "Autocompletar valores nutricionales" para que el software calcule estos valores automáticamente.

Gestión de ingredientes:

    • Ve al menú "Gestión de ingredientes" en el lado izquierdo.
    • Usa la barra de búsqueda para encontrar y seleccionar ingredientes específicos.

    • Modifica la información según sea necesario. Los cambios en los ingredientes individuales actualizarán el perfil nutricional de toda la receta.

🍽 Información sobre alérgenos 🍽


Indicar alérgenos:

    • Haz clic en la sección de alérgenos para ver la lista de ingredientes con indicaciones de alérgenos.
    • Usa la función autocompletar alérgenos para detectar e insertar automáticamente la información de alérgenos.


✍🏻 Métodos de preparación ✍🏻


Agregar métodos de preparación:

    • Puedes añadir instrucciones detalladas de preparación para adaptar las recetas a diferentes dietas.

    • Utiliza la función de autocompletar para generar los pasos de preparación y luego modifica o añade nuevos pasos según sea necesario.


📤 Finalizar y exportar recetas 📤


Compilar información de la receta:

    • Una vez ingresada toda la información, haz clic en el botón para generar una ficha técnica.

    • Esto te proporcionará un PDF con la lista de ingredientes y cantidades.


Ajustar el número de porciones:

    • Puedes cambiar el número de porciones.
    • Introduce el nuevo número y el software recalculará los ingredientes automáticamente.

    • Descarga la receta actualizada según tus necesidades.