Cómo personalizar Recetas para Dietas Especiales

Cuando se necesitan pequeños ajustes dietéticos —menos sal, sin mantequilla, alternativas vegetales— puedes hacer modificaciones rápidas directamente en la pantalla de Gestión de Dietas de una receta.

🛠️ Cómo aplicar modificaciones dietéticas

  1. Abre una receta
  2. Ve a la pestaña “Dieta”
  3. Agrega modificaciones dietéticas específicas para la receta (por ejemplo: “usar leche de avena en lugar de leche de vaca”)

Esto te permite documentar cómo se puede adaptar el plato a necesidades dietéticas específicas sin crear una receta completamente nueva.

📄 Qué cambia (y qué no)

  • En la ficha de receta exportada, se añade una nueva sección (“Modificaciones dietéticas”) — para que el equipo de cocina vea claramente las adaptaciones.

  • En la pantalla de la receta, estos cambios son solo informativos:

    → No afectan los ingredientes, la nutrición ni los alérgenos

    → No influyen en lo que aparece en la interfaz de toma de pedidos

🧾 Cuándo usar la pantalla de Gestión de Productos en su lugar

Si la receta necesita:

  • Sustitución de un ingrediente
  • Ajuste en la declaración de alérgenos
  • Una nota especial para la toma de pedidos (por ejemplo: “sin mantequilla” para una versión sin lactosa)

→ Deberás definir una Desglose Dietético en la pantalla de Gestión de Productos.

Esto garantiza que la receta funcione correctamente en módulos como Toma de Pedidos.